“串烤小吃”是指在烤炉或者烤架上用竹签、铁签等串起来的小吃。以下是一些常见的串烤小吃：

烤肉串：将肉切成小块，用竹签串起来，再刷上油和调料，放到烤炉或者烤架上烤熟即可。

烤羊肉串：将羊肉切成小块，用竹签串起来，再刷上油和调料，放到烤炉或者烤架上烤熟即可。

烤蔬菜串：将蔬菜切成小块，用竹签串起来，再刷上油和调料，放到烤炉或者烤架上烤熟即可。

烤鸡翅：将鸡翅用竹签串起来，再刷上油和调料，放到烤炉或者烤架上烤熟即可。

烤玉米：将玉米切成小段，用竹签串起来，再刷上油和调料，放到烤炉或者烤架上烤熟即可。

烤面筋：将面筋切成小块，用竹签串起来，再刷上油和调料，放到烤炉或者烤架上烤熟即可。

串香鸡杂：将鸡胗、鸡心、鸡肝等用竹签串起来，再刷上油和调料，放到烤炉或者烤架上烤熟即可。

这只是一些常见的串烤小吃，实际上还有很多其他的串烤小吃，可以根据个人口味和喜好来选择。