根据《中华人民共和国森林法》和《安徽省森林资源保护条例》的规定，禁止砍伐、运输、销售未经合法采伐证明的林木。黄山市是山区地区，森林面积较大，木材资源也比较丰富，但为了保护生态环境，防止私自砍伐森林的现象，至2016年起黄山市实施了禁伐政策，即禁止在黄山市境内销售未经合法采伐证明的林木，购买者一定要查验采伐证明。因此，黄山市购买木头并非不能，但需保证其来源合法，否则将面临处罚。