原料：切面，海蛎、鱿鱼、红鲟、明虾、石具、花螺等各类海鲜，葱花，白菜，洋葱，姜丝少许

调料：盐，料酒，香油，蒜头酥，油适量。

制作方法：

1. 洋葱切丝，白菜帮切大块、白菜叶切小块，各类海鲜均切成小块。

2. 热锅冷油，将洋葱下入锅中煸炒出香味盛出。

3.将除石具、花螺外的各类海鲜下油锅炒至变色，开大火加入料酒、料酒沿锅边导入增加香气。

4.锅中加水， 水烧滚后，加入石具和花螺，把面轻轻地平铺在海鲜上，再次沸腾后将白菜铺在面上。

5.加入盐、鸡精、芹菜调味，盖上锅盖用文火焖大约五分钟。

6. 焖出香味后关火，加入蒜头酥，把面挑开拌匀就可以出锅了。