超市里散称的蛋糕饼干保质期一般是较短的，一般在一个月以内。这是因为这些食品并没有包装好的密封保护，容易受到空气、湿度、细菌等环境影响，从而导致食品的质量下降。

因此，建议在购买这种食品时要看清标签上的生产日期和保质期限，在保质期前尽早食用，以避免吃到过期的食品对身体造成伤害。同时，尽量选择那些品牌优良、生产工艺精湛的散称蛋糕饼干，以确保品质和安全。