用料

眼肉牛排（厚度约1.5cm） 1块

橄榄油 适量

黑胡椒 适量

玫瑰盐 适量

迷迭香 1根

做法步骤

1、牛排解冻后用厨房纸吸干表面水份

2、两面撒适量玫瑰盐和黑胡椒粒抹匀入味

3、平底锅烧热，倒适量橄榄油，等油温非常高（锅开始冒烟）再放入牛排，大火两面各煎25秒

4、关火，放入黄油、迷迭香，利用锅的余温两面再各煎15秒左右，顺便让牛排吸收一下黄油的香味

5、出锅静置1~2分钟就可以开吃啦