糯米有点烂了可以做酒酿。

酒酿是一种以糯米为原料发酵制成的甜酒，其制作原料主要包括糯米、酒曲、水和加糖调味。对于糯米太烂的情况，我们可以将其制作成为酒酿。

首先，我们需要将糯米淘洗干净，切去糯米末和糯米皮，放入蒸锅中蒸熟至熟软糯。然后将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的酒曲和水进行拌匀，放置于温暖环境下进行发酵。发酵过程需要注意控制温度和湿度，一般需要在温度控制在30至35℃，湿度控制在70至80%的情况下进行。