区别主要在于吸收情况不同，饱腹感也不同，而且在胃里面停留的时间也可能会存在一定的差异。另外，日常生活中饮食结构应该注意多样化，避免单一。

1、吸收情况：饭前的时候吃水果，由于属于空腹的状态，所以更有利于水果里面的营养成分吸收。在饭后的时候吃水果，由于已经吃了一些食物，此时胃肠道不能将水果中的营养成分完全地吸收，可能会造成营养浪费的情况；

2、饱腹感：在饭前吃一些水果，既可以增加饱腹感，也可以减少主食的摄入量。饭后的时候吃水果，不能减少主食的摄入，还可能会加重肠道负担；

3、停留时间：饭前吃水果，水果中的膳食纤维素可以加速胃肠道的蠕动功能，有助于食物尽快地吸收和消化，水果在胃里面停留的时间也会相对比较短。但如果在饭后的时候吃水果，因胃内容物较多，水果在胃里面停留的时间会比较长。