熟食猪肉和饲料猪肉都是从猪身上取得的，但它们的质量和口感却存在差异。熟食猪肉有良好的口感，鲜嫩多汁，而饲料猪肉则较为粗糙，口感差。

这是由于熟食猪肉来自于生长环境较好的猪类，饲料猪肉则来自于长期饲喂饲料，缺乏运动的猪类。

此外，熟食猪肉的食用方式和加工技术也与饲料猪肉不同，加之人们对于美食味觉需求的提高，所以熟食猪肉的味道更加出色，受到广大消费者的喜爱。