四川泸县牛滩镇小学今年六一儿童节和艺术节会一起过。

根据安排，小学将在6月1日当天举行六一儿童节庆祝活动，其中包括儿童歌舞比赛和文艺汇演等各种形式的艺术节目，因此可以认为小学今年六一儿童节和艺术节将会一起过。

小学的六一儿童节和艺术节一起过可以丰富学生的文娱生活，让学生积极参与各种文艺、文体活动，加强学生的艺术修养和身体素质，同时也可以增进学生之间的交流与合作，促进学校的文化建设。