不清楚具体原因。

临海白塔桥饭店的火烧饼为当地有名的特色小吃，但目前不卖了。

可能是饭店经营模式调整，涨价等因素导致该商品质量和利润受到影响，因此选择不再销售火烧饼。

另外，环保政策的实施也可能造成从供应链到原材料等多方面的影响，进而影响饭店选择是否销售该类产品。

需要进行相关的调查才能得到更确切的答案。