如果佛跳墙保存得当并在冻结过程中被储存在适当的温度下，通常可以在冻结后数周或数月内继续食用。但是，这取决于存放和冷冻条件。如果有任何可疑的迹象，如异味、颜色变化、结块等，最好避免食用，以免对健康造成不良影响。总之，正确保存佛跳墙，遵守食品安全标准，才能确保安全食用。