正确方法如下:

1. 先将青菜洗净并切成适当大小的块状。

2. 在锅中烧开水,将青菜块放入煮沸的水中煮5分钟左右,直到叶子变软。

3. 取出青菜,立即放入冷水中,这样可以让青菜冷却一会儿,使其更加爽口。

4. 用嘴尝尝青菜是否熟透,如果太硬可以再煮一会儿。

5. 将青菜放入碗中,加入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀即可食用。

生青菜可以保留其营养成分和天然味道,但需要注意卫生和安全问题,避免食用生鲜食品感染细菌或病毒。