披萨饼是用小麦做的。

小麦和酵母是披萨饼制作过程中最重要的两个组成部分，它们的融合将直接影响披萨饼的口感和质地 。在制作披萨饼的过程中 ，酵母发酵会导致面团膨胀 ，增加披萨饼酥脆的口感和韧性，而小麦含有大量的淀粉质和蛋白质 ，供给酵母所需的能量和发酵物。