石膏线切角的长度为7公分，这是因为在进行角的切割时，切角的长度和角的大小有着密切的关系。经过众多工匠和建筑师的实践和研究，发现在常见的角度里，7公分的切割长度能够创造最合适的效果，达到较好的装饰效果和美观度。

此外，这个长度也方便施工人员进行快速有效的测量和切割操作，提高了工作效率和准确度。因此，石膏线切角的7公分长度已经成为了经典的标准。