水牛苹果是一种青香蕉苹果的品种，原产自美国。

其得名的原因是其果皮上分布着非常明显的果点，并且颜色偏绿，看起来与青香蕉十分相似。水牛苹果的口感脆爽、味道甘甜，并且上市的时间比较早，在每年的7月份就可以开始采摘。

水牛苹果还具有较强的耐贮运性，在冷藏的条件下甚至可以保存到第二年的5月份，因而受到市场的欢迎。