轻食便当盒是一种健康、低热量、营养均衡的便当，通常包含蔬菜、水果、鸡胸肉、鱼肉等低脂肪、低热量的食材。以下是一些轻食便当盒的做法：

1. 鸡胸肉蔬菜便当：将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制 15 分钟。在平底锅中煎熟鸡胸肉，同时可以将洋葱、彩椒、芦笋等蔬菜切成小块，用橄榄油炒熟。将鸡胸肉和蔬菜混合，放入便当盒中。

2. 三明治便当：将全麦面包切片，涂上蛋黄酱或牛油果泥，加入生菜、番茄、鸡肉或火腿等食材，做成三明治。将三明治放入便当盒中，可以搭配一些水果或蔬菜沙拉。

3. 烤蔬菜鸡肉便当：将洋葱、彩椒、胡萝卜等蔬菜切成小块，用橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末等调料腌制 15 分钟。将腌制好的蔬菜和鸡胸肉放入烤盘中，烤箱预热至 200°C，烤 20-25 分钟。将烤好的蔬菜和鸡肉放入便当盒中，可以搭配一些米饭或全麦面包。

4. 鲜虾蔬菜便当：将虾仁用盐、黑胡椒、橄榄油腌制 15 分钟。在平底锅中煎熟虾仁，同时可以将洋葱、彩椒、芦笋等蔬菜切成小块，用橄榄油炒熟。将虾仁和蔬菜混合，放入便当盒中。

以上是一些轻食便当盒的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。在制作轻食便当盒时，可以选择低脂肪、低热量、高纤维的食材，控制热量和脂肪的摄入，同时保证营养均衡。