卫生间防水的水泥和沙子用量取决于卫生间的面积和防水层的厚度。一般来说，每平方米需要约35公斤的水泥和610公斤的沙子。如果卫生间面积为5平方米，防水层厚度为2厘米，那么大约需要30公斤的水泥和60公斤的沙子。当然，具体用量还要根据实际情况和施工要求来确定，建议您咨询专业防水施工队伍以获取更准确的建议。