水平紫砂壶在制作过程中采用高温烧制，使壶身密度较高，善于保温和吸附茶香，使得水平紫砂壶可以提供更加优良的冲泡效果和茶汤味道。

水平紫砂壶做工优良，造型美观，烧制难度大，价值高，是收藏家们所追捧的壶种，价格优劣不一。

但是，水平紫砂壶也有一些缺点，如制作周期长，制作工艺复杂，制作装饰品决定价格的高低，集湿作用也会影响壶体质地等。

因此，水平紫砂壶是收藏品和熟悉技术的饮茶爱好者的首选，不仅美观而且冲泡效果品质更优。