五心盘主要原料是五种不同口感与营养的米饭，分别是寿司米、糯米、玄米、五谷米和菜花米。其中寿司米质地软糯，适合做寿司卷;糯米口感粘稠，适合做饭团和甜点;玄米有着丰富的营养成分，适合做健康饭菜;五谷米是由黑米、红米、糙米、小麦米等五种谷物混合而成，口感松脆，适合与其他米饭混合搭配;菜花米是将新鲜的菜花蒸熟，与米饭混合而成，口感丰富。五心盘的这五种米饭搭配在一起，既享受了各种口感，又丰富了营养，是一道营养均衡的美食。