掼蛋的级牌是根据游戏的轮次和玩家所出的牌型来确定的。

1. 在掼蛋游戏中，级牌是从1到13（即A到K）的牌，每打一次要按照从小到大的递升顺序进行。当轮到某一级时，该级牌就可以融在按当时情况发生的牌里面进行组合。例如，如果级牌是10，而玩家手中有2345，那么就可以组成23456。

2. 红桃级牌在掼蛋中可以作为百搭牌使用，可以任意组合。例如，如果级牌是红桃2，那么红桃2就可以代替除大小王外的所有牌及所有花色，玩家可以根据需要让它代表任何一张牌。

请注意，具体的游戏规则可能因地区或玩家之间的约定而有所不同，因此在开始游戏前最好先与所有玩家确认规则细节。