玉米无论是蒸还是煮，其实味道差别并不大。关键在于烹饪的时间和火候。煮玉米一般需要20分钟左右，而蒸玉米则需要30分钟以上。如果你喜欢吃软糯一些的玉米，那么可以选择蒸；如果喜欢吃有嚼劲的玉米，那么可以选择煮。

至于低糖，这主要取决于玉米本身的品种和你的个人口味。甜玉米含糖量较高，而糯玉米则相对较低。如果你对糖分摄入有所限制，可以选择糯玉米。另外，无论是煮还是蒸，都尽量不要添加糖或者蜂蜜等甜味调料。