发锅通常是指用来烹饪和蒸食物的工具。常见的发锅包括：

1.炒锅：用于翻炒和翻炒食材，如炒菜、煮粥等。

2.蒸锅：用于蒸食物，如蒸鱼、蒸蛋等。

3.烤盘：用于放置食材并进行烘烤，如烤鸡翅、烤面包等。

4.煮锅：用于煮食物，如煮汤、煮粥等。

5.炖锅：用于炖食物，如炖鸡汤、炖肉等。

这些工具通常由金属或塑料制成，具有加热功能，可以帮助食材熟化和烹饪美食。