做法步骤如下：首先将春笋剥去笋衣，削去红色小点，再切成长条和菱角块。

然后准备五花肉，与春笋一起烧煮，去除春笋的涩味，使春笋变得甜而清脆。

煮熟后，用油煸炒五花肉，再加入春笋一起炒制，最后加入调料烧煮，收汁后即可食用。春笋口感脆甜，五花肉软糯鲜香。