鸡蛋5个

玉米油50g

牛奶70g

低筋面粉60g

细砂糖45g

抹茶粉7g

抹茶奶油食材：

淡奶油200g

糖粉15g

抹茶粉1g

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步骤：

1. 抹茶粉➕玉米油混合，加入牛奶搅拌至乳化状，筛入低筋粉搅拌至无干粉，最后加入5个蛋黄搅拌均匀

2. 5个蛋清挤几滴柠檬汁，加入细砂糖打发，至提起打蛋器呈现小弯钩状

3. 上下火150度预热烤箱。1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，从高处倒入烤盘，整理平整

4. 送入烤箱150度烤30分钟

5. 烤蛋糕时制作抹茶奶油，淡奶油（打发前冷藏24h）加入糖粉打5成发，再加入抹茶粉搅打至9成发，冷藏备用