违规办酒属于餐饮服务行业的违规行为，在我国由食品药品监管部门——国家药品监督管理局进行监管。具体地说，对于违规办酒的行为，由当地的药品监督管理局进行处罚，包括罚款、吊销许可证等惩罚措施。

同时，公安部门也会针对违规办酒的行为进行严厉打击，以维护酒店、宾馆等场所的安全和秩序。因此，企业必须严格遵守相关规定，切实维护社会公共利益。