三月螺是指农历中的三月份。在中国传统农历中，一年分为十二个月，每个月的日期都与农业生产和重要节日有关。三月螺是农历三月十四或十五日（视地区而定）的小龙虾，因为此时正值春季，螺类能够迅速繁殖，所以这时候的螺肉最为鲜嫩美味。由于农历和阳历有差异，因此三月螺的出现时间不固定，但通常落在阳历三月份左右。