关于惠州手抓羊肉的好店推荐，以下是一些在当地口碑较好的手抓羊肉店：

1. 惠州市龙门县手抓羊肉店：位于龙门县迎宾路，这家店的手抓羊肉选用优质的羊肉肋排，烹饪过程中只加一小把盐，保留了羊肉的原汁原味。口感鲜嫩可口，肉质肥而不膻。

2. 惠州大亚湾手抓羊肉店：位于大亚湾开发区安惠大道，这家店的手抓羊肉选用内蒙、西北等地的优质羊肉，独特的烹饪手法使羊肉口感鲜美、色香俱全。

3. 惠州市区手抓羊肉店：位于市区麦地路，这家店的特色是采用炭火烤制羊肉，口感香醇，肉质鲜嫩。同时，店内还有各种西北美食供顾客品尝。

4. 惠东县手抓羊肉店：位于惠东县平山街道，这家店的手抓羊肉选用当地优质羊肉，烹饪过程中注重火候掌握，使羊肉口感鲜美、肉质鲜嫩。

以上推荐店铺仅供参考，具体口味和品质可能因个人喜好而异。若想了解更多关于惠州手抓羊肉的好店，建议您可以查阅相关美食评论网站或向当地朋友咨询。