难以确定一个统一的合理标准

因为餐饮退股需要考虑多个因素，如餐饮店的实际运营情况、股东投入的情况、餐饮市场的竞争情况等等，因此很难确定一个统一的合理标准。

在一般情况下，可以考虑餐饮店的经营周期和总收益，以及股东所持股比例和投入情况来计算退股比例。

此外，还可以参考餐饮行业的市场惯例和之前的案例来确定退股比例。

总的来说，餐饮退股的合理性应该是基于多方面因素的考虑，需要综合考虑相关因素后，采取合适的方法来进行计算。