鲑鱼烧河虾是一道色香味俱全的海鲜料理，以下是制作步骤：

材料：

- 鲑鱼片适量

- 河虾适量

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 青葱切段适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白糖少许

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 橄榄油或其他植物油适量

- 芝麻油少许

做法：

1. 先将鲑鱼片用厨房纸巾吸干水分，然后在两面撒上适量的盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。

2. 河虾清洗干净，去掉头部和壳，留尾，挑除肠线，用厨房纸巾吸干水分。

3. 热锅倒入少量橄榄油，将河虾两面煎至变色，熟透后取出备用。

4. 在同一锅中，加入姜片和蒜末爆香。

5. 将腌制好的鲑鱼片放入锅中，两面煎至表皮微微焦黄，注意不要过度翻动以免破坏鱼肉。

6. 倒入料酒、生抽、少许白糖和少许水，调整火力让汁液稍微沸腾。

7. 待汁液略微收紧后，加入煎好的河虾，轻轻翻炒均匀，让虾和鱼片都裹上汁液。

8. 最后，撒上青葱段，淋上少量芝麻油增香。

9. 关火出锅，装盘即可享用。

鲑鱼烧河虾结合了鲑鱼的鲜美和河虾的鲜嫩，通过简单的煎炒和调味，就能做出一道美味的海鲜料理。