中式炒杂菜
用料
平底包菜 半个
胡萝卜 半根
香菇 两朵
水晶粉 半袋
青椒 半个
长豆芽 200克
白玉菇 200克
白洋葱 半个
大蒜 三瓣
酱油 三勺
生抽 三勺
盐 200克
白醋 一勺
耗油 三勺
步骤 1
白色洋葱切成条
步骤 2
两瓣蒜切成薄片
步骤 3
胡萝卜切成菱形薄片
步骤 4
平底白菜切细丝儿
步骤 5
香菇切成薄片，与白玉菇潮焯水十分钟后捞出并立沥出水分
步骤 6
水晶粉（因为不容易糊锅）焯水六分熟，捞出即可，不可以太熟，否则容易糊锅。
步骤 7
豆芽焯水，十分钟后捞出沥干，一定要用长豆芽。
步骤 8
锅中热油，放入蒜片。
步骤 9
再放入洋葱丝。
步骤 10
继续放入胡萝卜。
步骤 11
放入白玉菇及香菇片。
步骤 12
放入黄豆芽后，放入少量的盐，生抽，酱油，蚝油等（也可根据自身口味适当添加）
步骤 13
再放入平底包菜翻炒，放入平底菜时也可适量加入甜青辣椒丝或者新鲜树椒丁，这里我忘记了青椒丝和树椒丁的照片，大家可以根据自己的口味适量添加。
步骤 14
所有材料依次放入后，最后放入粉丝。放入粉丝之后翻炒至粉丝上色，出锅前放点醋调一下味道，切记不要放太多。
步骤 15
这样好吃的炒杂菜就完成了哟！大家也可以自己尝试一下，切记炒粉丝之后不要放大火，不然粉丝特别容易糊哟