在金蝶专业版中，销售出库生成凭证的步骤如下：

1. 进入金蝶专业版系统，点击销售管理模块。

2. 在销售管理模块下，选择销售订单。

3. 在销售订单界面中，选择需要生成凭证的销售出库单号。

4. 在该销售出库单详情页面中，点击"记一笔"按钮。

5. 在弹出的记一笔界面中，选择"生成凭证"选项。

6. 确认生成凭证后，系统会自动生成对应的凭证，并且会跳转到凭证编辑界面。

7. 在凭证编辑界面中，可以对凭证进行编辑和审核。

8. 编辑和审核完成后，点击保存按钮，即可完成销售出库生成凭证的操作。

需要注意的是，生成凭证前需要先设置好销售出库单的科目和凭证模板。