220伏交流可控硅控制电加热的工作原理是利用可控硅的导通特性。当可控硅导通时，交流电压通过可控硅和电热元件形成回路，为电热元件供电，产生热量。通过调节可控硅导通角的大小，可以控制电热元件的功率，从而调节热量输出。此控制方式具有结构简单、成本低、控制精度较高的优点。