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木薯糍的做法
时间:2025-04-14 05:22:47
答案

木薯糍是一种美味可口的小吃,以下是制作木薯糍的一种可能的方法:

材料

木薯粉

开水

韭菜(或其他喜欢的馅料)

油盐

步骤

韭菜洗净,切碎,放油盐腌制。

在一个大碗中,将木薯粉倒入,然后少量多次地加入开水,一边加水一边搅拌,直到形成面团。

将面团揉匀,然后擀成面皮。注意,擀面皮时要尽量擀得均匀一些,这样制作出来的木薯糍口感会更好。

取一块擀好的面皮,包入腌制好的韭菜馅,然后封口,制作成木薯糍的形状。

热锅下油,将制作好的木薯糍放入锅中,洒上一些水,然后盖上锅盖煎至锅里无滋滋响,水收干,两面金黄即可。

注意事项:

木薯生吃有毒,需要先去皮并经过一段时间的浸泡以去除毒性,然后再晒干磨成粉,即木薯粉。

在和面时,需要分次小量加入开水,因为各种粉的吸水量不同,而且木薯本身也含有水分。

可以根据个人的口味和需求调整馅料的种类和用量,享受制作木薯糍的过程。

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