拆洗欧普cxw288-391a油烟机的步骤如下：

关闭电源，拔掉插头。

取下油烟机的油杯和滤网。

用螺丝刀拧开固定螺丝，拆下挡板和风扇。

将拆下的部件放入温水中，加入洗涤剂浸泡。

用软海绵或刷子清洗部件，注意不要用尖锐工具划伤表面。

清洗完毕后，用清水冲洗干净，晾干或用干净毛巾擦干。

按照拆卸的反向顺序，将部件重新组装好。

以上信息仅供参考，具体请咨询专业维修人员。