1、鸡蛋只要蛋黄，在蛋黄中加入三个半个鸡蛋壳的水，搅拌均匀，过滤到蒸碗中。

2、两块新鲜的西兰花洗净，开水烫一下，掉下西兰花碎末，梗我们不用，撒在调好的蛋黄蒸碗中。

3、冷水上锅蒸8分钟即可。