1 一般情况下建议使用砂锅熬小米粥。

2 这是因为砂锅的热传导性能更好，底部温度分布比较均匀，能够使小米充分受热。

3 同时，砂锅熬小米粥还能增添自然的砂土香味。

不过如果你没有砂锅的话，使用钢精锅也是可以的，只是需要控制好火候，避免粥底糊焦。