牧马人38缸盖螺丝的拧紧力矩应该为120到180Nm。在拧紧过程中，首先将螺丝拧至最终扭矩的50%，然后全部松开，接着从中心往两面分50%拧紧，最后再按照先中心后两面的方式，将缸盖螺丝扭紧至120到180Nm的扭矩。