步骤一

葱葁爆香，放入五花肉加老抽生抽翻炒至变色。

步骤二

加入青菜和盐翻炒几下，青菜选大白菜头的部分切时要大块，不然熟了就看不见啦!

步骤三

米连同泡米水一起铺在最上面。

步骤四

加盖中间不能揭，火要调到最小，还要不停转动锅确保受热均匀不至煳锅。40分钟左右翻炒均匀，再闷几分钟美食出锅。