主料:大雁1000克，五花肉1000克，胡萝卜500克

香料:八角2个，桂皮5克，干辣椒段10克，花椒5克

调料:豆瓣酱10克，耗油10克

步骤:1将大雁肉改刀焯水备用，五花肉切块

2锅内下入菜油烧热后下入姜片，大雁肉煸炒出油脂，五花肉过开水去血沫子

3大雁肉和五花肉一起下锅，下入香料炒香，然后下入豆瓣，耗油，酱油等翻炒均匀。

4加入适量的水加入胡萝卜炜炖30分钟即可