1. 眉县羊肉：以肥瘦相间、肉质鲜嫩、香味浓郁而著名。

2. 眉县臊子面：是以豆腐皮、鸭肉、鸡蛋、葱花、辣椒、花椒等为配料的面食。

3. 眉县烧麦：以瘦肉、葱姜、鸡肉等为馅料，口感鲜美、香气扑鼻。

4. 眉县豆腐脑：以豆浆为原料，加入石膏等辅助材料，做成一种豆腐状的食品，口感细腻，香甜可口。

5. 眉县泡菜：以白菜、萝卜、辣椒等为原料，经过腌制制作而成，口感酸辣爽口。

6. 眉县鱼香肉丝：以猪肉丝、木耳、胡萝卜等为配料，口感鲜美、味道浓郁。