不是词语，也不是词组，这是一个缺项的句子。在“生气的说”这句话中，“说”是动词，做谓语。“生气”是对谓语“说”的修饰，做状语。本句中缺少的项目是主语，即“谁”在说。补充完整句子举例：他生气的说。