只狼白色刀柄的是一把日本武士刀——平家宝刀。平家宝刀是平氏一族所使用的名刀，传说它是贺茂神社的宝物，造型简单、直刃、制作原材料优质，被视为最上等的日本刀之一。在只狼中，白色刀柄象征着主角与同行“父亲”的承诺，也被解释成为之前未能守护好的承诺与未来维护誓言的象征。

这种象征在游戏中的主角努力成为一名忠实的武士，时刻维护他的主人并保护自己所处的国家。因此，白色刀柄在只狼中扮演着重要的象征意义。