醋炒蛋是一道比较低热量的中式家常菜肴。根据食材的不同，鸡蛋和醋的热量均比较低。一个鸡蛋的热量大约在70-80卡之间，一勺醋的热量大约为5卡。因此，对于一份普通的醋炒蛋来说，约200克鸡蛋搭配2勺左右的醋，能提供约200-250卡的热量。当然，如果根据自己的口味和喜好在做醋炒蛋时还添加了其他食材和调料，热量就会有所变化，需要根据具体情况再进行计算。总体上来说，醋炒蛋是一道较为清淡的美食，不会对身体造成明显的负担。