双层烤箱的商用功率由具体型号及厂家不同而异，通常在3千瓦到12千瓦之间。它们被广泛应用于酒店、餐厅、超市等场所，可以用来烤鸡肉、烤面包、蔬菜等多种食物。

通过高效的加热功能和双层设计，双层烤箱可以同时烤制不同种类的食物，并加快烤制时间，提高生产效率。因此，选购双层烤箱需要根据具体需求进行评估，并选择适合自己的型号和品牌。