青岛省考面试不当场出分可能是为了确保评分的客观性和公正性。如果立刻公布成绩，可能会受到面试官和候选人的主观影响，从而影响评分结果。同时，将成绩公示的时间推迟一些，也可以给评分人员更多的时间来仔细回顾面试表现，并通过多次反复审查以获得更准确的评分结果。

这样的做法可以提高招聘的公平性和透明度，并确保最有能力的人成功获得职位。