以下是我的回答，隔油池油水分离器原理主要基于油和水之间的密度差。在设备中，含油污水通过一系列的分离装置，利用重力沉降原理，将污浊的液体与固体物质分离开。具体过程如下：

含油污水进入设备后，首先经过设备的底部排污阀，将固体物质排除至设备的上部进水口。

污水流入斜板式导流筒中，在筒内由于水的密度不同造成自然下沉。较轻的油类物质由于浮力作用上浮到水面，而较重的物质则沉到底部。

较轻的油类物质通过斜板上的网孔被刮出并流入集油槽中，而较重的物质则通过排渣管排出。

在多次循环处理后，污水中的杂质基本去除完毕，最后从排污阀排出达标排放。

此外，一些先进的隔油池油水分离器还配备了自动排水、加热等功能，以进一步提高分离效果和处理能力。

隔油池油水分离器广泛应用于各类餐饮场所、酒店、食堂等地方的废水处理，可以有效去除废水中的油脂、悬浮物和杂质，改善水质，保护环境。