水泥的检测报告和合格证是由相关机构或第三方检测机构出具的，并非由水泥厂家自行出具。这些机构通过对水泥样品进行化学分析、物理测试等手段，对水泥的质量和性能进行评估和检测，并出具相应的检测报告和合格证。

这些文件是保证水泥质量的重要材料，在建筑工程中具有非常重要的作用。因此，确保水泥质量，必须严格遵守相关的检测标准，而不是依靠厂家自行出具的证明材料。