做法如下：

1. 先做肉臊子：五花肉切小丁，热锅冷油，肉丁下锅，翻炒并划散。肉丁炒至发白，倒入少许料酒去腥，中小火慢慢翻炒，使水分蒸发，煸出油脂。炒到锅中的油变清时，加入姜粉、十三香搅拌均匀，继续翻炒一会儿，不要炒太干，保持肉丁柔软。最后加入生抽、老抽。

2. 准备臊子丁：土豆和老豆腐切成1厘米见方、2毫米厚的小片，放入油锅炸至金黄。炸的时候要注意控制油温，不能过焦。木耳泡发切丝，黄花菜泡软撕成细丝，胡萝卜、西红柿切小丁备用。将打散的蛋液倒入刷油的平底锅，摊成薄薄的蛋皮，切成细丝备用。

3. 现在来做臊子汤：肉臊子放入炒锅，油化开后丢入姜、蒜末、葱，炒出香味。然后倒入高汤（简单炖煮的鸡汤或大骨汤就可以）。放入豆腐丁、土豆丁、胡萝卜丁略煮，加盐、花椒粉、姜粉、十三香、生抽。再放入西红柿丁、木耳丝、黄花菜，稍微煮一会儿。

4. 将做好的汤浇在煮好的面上即可