地皮菜的销路可以采取以下几种方式：

寻找合作伙伴：与当地的餐馆、食品加工厂等企业合作，将地皮菜销售给他们。

参加农产品展销会：在展销会上展示地皮菜，吸引潜在客户和商家的注意。

建立自己的品牌：通过建立自己的品牌，提高地皮菜的知名度和信誉度，从而吸引更多的消费者。

利用网络平台：在电商平台上销售地皮菜，通过互联网将产品销售给全国各地的消费者。

以上几种方式都可以帮助地皮菜找到销路，具体选择哪种方式需要根据实际情况进行考虑。同时，也需要保证地皮菜的质量和安全，提高消费者对产品的信任度和满意度。