在《大唐狄公案》故事中，救曹安的人物是狄仁杰。狄仁杰是历史上著名的唐朝宰相和法医，他以聪明智慧和机智勇敢而闻名。在该故事中，狄仁杰通过调查、推理和侦察找到了真相，并最终成功解救了曹安。他的才智和能力使他成为唐朝历史上备受敬佩的人物之一。值得注意的是，《大唐狄公案》是一部虚构的历史推理小说，其中的故事情节并非真实发生的历史事件。